Mantar Mantısı

Malzemeler

300 gr iri kültür mantarı100-150 gr kıyma1 adet küçük boy soğan1 adet domates2 diş sarımsak2 çorba kaşığı sıvıyağ1 çay kaşığı biber salçasıTuzKarabiber

Üzeri için,

3-4 çorba süzme yoğurtSarımsakTuz

Tereyağ, pul biber, kuru nane

Hazırlanışı

Mantarlarınızın saplarını ayırın,yıkayarak birkaç damla limonsuyu eklediğiniz suya ıslatın.Soğanı ince yemeklik doğrayın,sarımsağı ince kıyın,2 çorba kaşığı sıvıyağ ile malzemeyi yanmaz tavanızda kavurun,kıymayı ekleyin.Kıymanızın rengi dönünce ,rendelediğiniz domatesi ekleyin.Salçanızı ekleyin,tuz ve karabiber ile tatlandırın.Suyunu çekinceye kadar kavurun.

Mantarlarınızın içini, çay kaşığı yardımı ile siyah kısımlarını alacak şekilde temizleyin.Tatlı kaşığı ile kıymalı içinizi mantarlarınıza bastırarak doldurun.

Fırın kabınıza mantarları dizin,200-225 derecelik fırında 50 dk kadar pişirin.

Servis için, mantarlarınıza porsiyonluk veya tamamına sarımsaklı yoğurdunuzu ekleyin,tereyağla hafif yaktığınız tatlı pul biberi, nane ile ekleyerek servis yapın.

Not:Tarif,Mantar dolma tarifim altında yorum yapan Zehra hanımın önerisi ile hayat buldu.Kaşar peynirsiz,yoğurtlu ve kıymalı inanılmaz bir lezzet ortaya çıktı,teşekkür ederim Zehra Hanım…

http://www.nefisyemektarifleri.com/mantar-dolma/