Terbiyeli Kuzu Bonfile tarifi

Malzemeler

Yarım kilo kuzu bonfile3-4 adet domates1 yemek kaşığı sıvı yağSıcak su (tencerede üzerini geçecek kadar)

Terbiyesi için:

1 çay bardağı sütYarım çay bardağı sıvı yağ2 çay kaşığı kekik1 çay kaşığı kimyon1 çay kaşığı kırmızı toz biber1 çay kaşığı karabiber1-2 diş sarımsakİsteğe bağlı tuz

Hazırlanışıbr /> Terbiyesi için malzemeleri karıştırıp bonfileleri içine yatıralım ve en az 3-4 saat buzdolabında ya da serin bir yerde bekletelim (Buzdolabında 1 gece bu sosun içinde beklerse daha lezzetli oluyor)

Düdüklü tencerede 1 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp terbiyelediğimiz bonfileleri alt üst çevirmek suretiyle yarım kızartalım (mühürleyelim)

Bonfileler kendini toplayınca üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip karıştıralım ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim ve kaynadıktan sonra yaklaşık 45 dk pişirelim (suyunu çekene kadar)
Piştikten sonra isteğe göre yanında pilavla birlikte servis edilebilir. Afiyet olsun..

Not: Terbiyesi için kullandığımız baharatlar isteğe göre artırılıp azaltıla bilinir. Pişirme esnasında arpacık soğan da eklenebilir.

domates, karabiber, kekik, kimyon, kuzu bonfile, sarımsak, sarımsaklı ekmek tarifi, sıcak su, sıvı yağ, süt,Terbiyeli Kuzu Bonfile tarifi